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Placez dans une autre poêle le beurre de l’ingrédient pour le fondre. Vous allez y dorer l’échalote, puis les cubes de pommes et les crevettes ainsi que la coquille, si vous en avez acheté. Faites la cuisson pendant cinq minutes sur un feu pas très fort pour faire une sorte sauce.
Alors, comment y arriver ? Mettez la poêle sur le feu. Ensuite, versez de l’huile d’olive dans la poêle et attendez qu’il devienne chaud. Ajoutez-y un d’oignon avant de déposer le dos de cabillaud dans la poêle après avoir fini de le défaire du filet. Laissez le poisson cuit environ pendant 10 minutes.